試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

57. 蛋糕用麵粉一般由何種麥所磨製？
(A)硬紅冬麥
(B)軟質冬麥
(C)琥珀色硬質小麥
(D)硬紅春麥

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/25

推薦的詳解#6789541

未解鎖

題目解析本題主要考察的是蛋糕所需的麵...

(共 797 字，隱藏中）

前往觀看