試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

555 燙麵之比例高，產品的質地越
(A)柔軟
(B)韌
(C)硬
(D)沒差異。

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