阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

560 冬天壓延麵帶時，水分滲透性
(A)高
(B)低
(C)不影響
(D)相同ˉ。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#7169928
未解鎖
這是一道關於食品加工（麵食加工）原理的題...
(共 1511 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
推薦的詳解#6446776
未解鎖
壓延麵帶是製作麵條、餅皮等食品時常見的加...
(共 144 字，隱藏中）
前往觀看
0
0