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試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

563 製作酥(油)皮類產品，其油酥部分麵粉與油脂比例一般為
(A) 2:1
(B) 2:2
(C) 2:3
(D) 1:2。
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詳解 (共 2 筆)

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