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試題詳解

試卷:114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08:成本計算 1-68(2025/12/04 更新)#134230 | 科目:技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱:114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08:成本計算 1-68(2025/12/04 更新)#134230

年份:114年

科目:技檢◆烘焙食品-乙級

56. 生產油炸甜圈餅(道納司、doughnuts),其每個油炸甜圈餅油炸後吸油 5克。若每生產 30000 個油炸甜圈餅需換油 500 公斤,另因產品吸油需再補充加油 100 公斤。若油炸油每公斤 40 元,則平均每個油炸甜圈餅分攤之油炸油成本為
(A)0.67 元
(B)0.8 元
(C)0.87 元
(D)1.0 元 。

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