試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

57. 月餅長霉之原因不包括
(A)放置時間過長
(B)操作污染
(C)月餅體積大小
(D)環境污染

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B1 · 2025/09/08

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未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察了月餅霉變...

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