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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 51-100(2026/01/14 更新)#136935
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57. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象
(A)更美味
(B)香氣濃郁
(C)重量減輕
(D)產生酸味 。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(8), E(0) #3802834
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7617183
考試觀念 這題在考食品腐敗的常見現象。食...
(共 619 字,隱藏中)
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57. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象(A)更美味(B)香氣濃郁(C)重量減輕(D)產生酸味。
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42. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象(A)更美味(B)香氣濃郁(C)重量減輕(D)產生酸味。
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20. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象(A)更美味(B)香氣濃郁(C)產生酸味(D)重量減輕。
#2225440
10. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象(A)香氣濃郁(B)產生酸味(C)重量減輕(D)更美味。
#2232637
12. 下列何者為食品腐敗的現象? (A)更美味 (B)香氣濃郁 (C)重量減輕 (D)產生酸味 。
#3734453
14. 下列何者為食品腐敗的現象? (A)更美味 (B)香氣濃郁 (C)重量減輕 (D)產生酸味 。
#3796553
7. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象? (A)更美味 (B)香氣濃郁 (C)重量減輕 (D)產生酸味 。
#3797506
20. 下列何者為食品腐敗的現象? (A)更美味 (B)香氣濃郁 (C)重量減輕 (D)產生酸臭味 。
#3797716
58. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗 (A)價格高低 (B)視覺嗅覺 (C)外觀包裝 (D)商品宣傳 。
#3802835
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