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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

58. 應用於醬油、味噌等釀造食品的主要微生物為：
(A)Monascus purpureus
(B)Aspergillus fumigatus
(C)Aspergillus oryzae
(D)Bifidobacterium longum
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