試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659

年份：114年

科目：食品品保概論

59. 冷凍豬肉原料管制中，下列何者可不列為 HACCP 制度之管制點？

(A)化學性之磺胺劑殘留

(B)化學性之食鹽濃度

(C)物理性之金屬物檢查

(D)生物性之病原菌污染

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