6 下列何者不是食品腐敗的現象？
(A)脂質氧化後的酸敗
(B)蔬果與空氣接觸後產生褐變
(C)水果經乾燥後體積縮小
(D)吐司片上長出綠色菌絲

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統計： A(8), B(160), C(1156), D(11), E(0) #1643422

詳解 (共 2 筆)

#3122683
水果經乾燥後體積縮小： 降低水活性，抑...
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#2930997
B)蔬果與空氣接觸後產生褐變 -->...
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