6 . 乳製品置於常溫太久會變得黏稠, 是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固 (1) 乳清蛋白 (2) 酪蛋白 (3)脂肪 (4) 鈣質。
(A)2
(B)4
(C)1
(D)3

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統計： A(13), B(2), C(3), D(4), E(0) #278911