57. 乳製品置於常溫太久會變得黏稠，是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固？
(A)乳清蛋白
(B)酪蛋白
(C)脂肪
(D)鈣質 。

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統計： A(1), B(5), C(1), D(0), E(0) #3786777

詳解 (共 1 筆)

#7638840
考題觀念 這題考的是乳酸發酵造成乳製品...
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