6.有關轉化糖之敘述,下列何者正確?
(A)較蔗糖易發酵
(B)甜味較蔗糖低
(C)呈右旋光性
(D)較蔗糖不易產生焦化現象
詳解 (共 6 筆)
未解鎖
(A) 較蔗糖易發酵 (O) (B) 甜...
未解鎖
8. 蔗糖是一種雙糖,在酸催化下可轉化分...
未解鎖
蔗糖(Sucrose) 1.為一種雙糖...
未解鎖
6.有關轉化糖之敘述,下列何者正確? ...
未解鎖
糖漿劑 —--------------...
私人筆記 (共 2 筆)
未解鎖
蔗糖(Sucrose)簡介 屬於雙糖,在...