試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650

年份：108年

科目：餐飲管理實務

6. 有關食物中毒的敘述，下列敘述何者錯誤?
(A)細菌性食物中毒最為常見
(B)餐飲或儲運設備不夠潔淨
(C)烹煮加熱時間不足是可能的原因
(D)食物放在4˚C ~ 5˚C的冰箱裡，就不會壞掉，要放多久就放多久

正確答案：登入後查看