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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/03 更新)#134141
> 試題詳解
6. 與鈣同為骨骼牙齒之主要構成分的礦物質為
(A)鈉
(B)磷
(C)銅
(D)鐵 。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3689109
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2025/12/05
#7197921
關於骨骼和牙齒結構組成的營養學問題。 ...
(共 536 字,隱藏中)
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8. 可以促進鐵吸收之因子為 (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 D (D)草酸 。
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9. 與促進血液凝固有關的維生素為 (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K 。
#3689112
10. 常食生蛋白可能會引起何種維生素之不足? (A)生物素 (B)葉酸 (C)菸鹼酸(D)維生素 D 。
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11. 何種維生素之需要量與蛋白質攝取量的多寡有關? (A)維生素 B1(B)維生素 B2(C)維生素 B6(D)維生素 C 。
#3689114
12. 根據膳食調查報告,國人最缺乏的維生素為 (A)維生素 B1(B)維生素 B2(C)維生素 B1 2(D)維生素 C 。
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