6. 醃漬蔬菜中，酵母菌主以產生乳酸、抗氧化酵素及酒精來抑制腐敗菌生長。
(A)O
(B)X

答案：登入後查看
統計： A(36), B(30), C(0), D(0), E(0) #2135321

詳解 (共 1 筆)

#5163269
乳酸菌才是抑制的部分酵母菌幫助發酵
(共 19 字，隱藏中）
前往觀看
3
0