試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅概論#18427 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：99年 - 統測餐旅概論#18427

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

6. 餐廳的食物有多種的訂價方法，假如使用食物成本乘數法，已知一盤義大利海鮮麵之成本為 55 元，其食物成本比例控制在 30 %，請問這道菜之貢獻收益( Contribution margin )是多少元(小數點以下四捨五入)？
(A) 17
(B) 39
(C) 128
(D) 183

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