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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
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108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品品保概論#80592
> 試題詳解
62. 下列何種毒素是由細菌分解冷藏不良的魚肉產生,可能造成人體過敏反應?
(A) 組織胺 histamine
(B) 黃麴毒素 alfatoxin
(C) 西卡毒 ciguatoxin
(D) 腸毒素 enterotoxin
答案:
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統計:
A(234), B(10), C(3), D(3), E(0) #2103201
詳解 (共 1 筆)
taison
B1 · 2020/05/26
#3999423
組織胺: ...
(共 199 字,隱藏中)
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63. 責任廠商訂定物品回收銷毀程序之計畫書,其內容應包括下列 a~e 項中的那些 資料? a. 回收物品之品名 b. 回收物品所標示之日期與批號 c. 回收物品完整之產銷 紀錄 d. 回收之原因及其可能產生之危害 e. 後續之消毒與改製或改正等安全措施 (A) a, b, c, d, e (B) a, b, c, d (C) a, b, c (D) a, b, c, e
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