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試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68597 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68597

年份：106年

科目：食品品保概論

38. 下列何種毒素是由細菌分解冷藏不良的魚肉所產生，可能造成人體過敏反應？
(A)組織胺 histamine
(B)黃麴毒素 alfatoxin
(C)西卡毒 ciguatoxin
(D)腸毒素 enterotoxin
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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