試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

63. 一般成分分析(包括水分、粗脂肪等)的測定，鮮肉的水分含量可達？
(A)100%
(B)90%
(C)70%
(D)40%

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