試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

632 乾麵條含水量達 15％以上，下列何種微生物較易生長
(A)黴菌
(B)酵母菌
(C)金黃葡萄球菌
(D)肉毒桿菌。

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