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營養師(含公職營養師)◆營養學
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無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840
> 試題詳解
64、海產食品含有豐富的:
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
答案:
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統計:
A(47), B(22), C(148), D(43), E(0) #235839
詳解 (共 1 筆)
ANTIDOTES
B1 · 2020/12/20
#4445529
海帶、紫菜、海魚、貝類等都是碘的來源之一...
(共 42 字,隱藏中)
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65、下列關於鐵的敍述何者有誤?(A)植物來源的鐵較動物來源者難吸收 (B)三價鐵較二價鐵易吸收 (C)維生素C有保護鐵的作用 (D)鐵是血紅素的成分。
#235840
66、身體中儲存鐵量最多的地方為何?(A)脾 (B)肝 (C)骨髓 (D)腎
#235841
67、下列何種礦物質元素的需要量較低?(A)鐵 (B)鋅 (C)銅
#235842
68、牛奶中阻礙鋅吸收的蛋白質主要是:(A)乳白蛋白 (B)乳球蛋白 (C)酪蛋白 (D)以上皆非
#235843
69、下列對鋅的敍述何者有誤?(A)植酸的存在影響鋅的吸收(B)鋅的吸收主要發生於十二指腸(C)鋅進入腸黏膜之前需與球蛋白結合(D)鋅的吸收與Metallothionein有關。
#235844
70、除硫以外,胰島素中尚有何礦物質?(A)鋅 (B)錳 (C)銅 (D)鐵
#235845
71、PBI是指何礦物質與蛋白質結合?(A)磷 (B)硫 (C)碘 (D)硒
#235846
72、甲狀腺素中以何者活性最大?(A)T1 (B)T2 (C)T3 (D)T4
#235847
73、碘缺乏時有何相關缺乏症?(A)甲狀腺腫(Goiter) (B)血紅素沉積症(Hemocbromatosis)(C)紅孩兒症(Kwashiorkor) (D)齒斑症(Flourosis)
#235848
74、能預防蛀牙的氟含量為多少ppm?(A)1 ppm (B)2 ppm (C)3 ppm (D)4 ppm
#235849
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