試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

64.( )小麥之橫斷面呈玻璃質狀者為何？
(A)中筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)粉心麵粉。

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