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技檢◆西餐烹調-乙級
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108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:14000 西餐烹調#80553
> 試題詳解
複選題
64. 下列何者是防止微生物生長的有效方法?
(A)降低貯藏溫度
(B)保持乾燥
(C)添加色素
(D)充分加熱。
答案:
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統計:
A(69), B(74), C(0), D(70), E(0) #2100683
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/22
#6618683
✅ (A) 降低貯藏溫度• 溫度愈低,微...
(共 573 字,隱藏中)
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#2100693
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