試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166

科目：技檢◆中式麵食加工

645 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存
(A)弱光
(B)低溫
(C)常溫
(D)高溫。

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