試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07602 中餐烹調─葷食#129478
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
66. 食品良好衛生規範準則中有關外燴業者應符合下列哪些規定？ (A)有遮蔽、冷凍(藏)設備或設 施 (B)中餐烹調技術士證持證比例百分之五十 (C)避免交叉污染 (D)辦理超過 200 人餐飲時，應向 主管機關報請備查。
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