試題詳解

試卷：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

67. 使油、水互溶之作用為:
(A)溶解
(B)乳化
(C)鹽析
(D)成膠

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B1 · 2025/09/29

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