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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
> 試題詳解
68. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡,那一項不是以零分計?
(A)布丁餡不凝固
(B)布丁餡凝固且光滑
(C)布丁餡堅硬如羊羹
(D)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3584543
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/25
#6789530
1. 題目解析 題目要求我們找出在製作布...
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169. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡,那一項不是以零分計? (A)布丁餡不凝固 (B) 布丁餡凝固且光滑 (C)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒 (D)布丁餡堅硬如羊羹 。
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48. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡,那一項不是以零分計? (A)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒 (B)布丁餡凝固且光滑 (C)布丁餡堅硬如羊羹 (D)布丁餡不凝固。
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169. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡,那一項不是以零分計? (A)布丁餡不凝固 (B)布丁餡凝固且光滑 (C)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒 (D)布丁餡堅硬如羊羹 。
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103. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡,哪一項不是以零分計? (A)布丁餡不凝固 (B)布丁餡凝固且光滑 (C)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒 (D)布丁餡堅硬如羊羹
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