68. 食品加工中最易發生褐變現象，下列何種反應不是屬於酵素褐變？
(A)芭樂褐變反應
(B)茶葉褐變反應
(C)抗壞血酸氧化
(D)焦糖化反應

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統計： A(10), B(53), C(27), D(333), E(0) #3072946