試題詳解

試卷：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

7. 衛生福利部公告之食品中微生物之檢驗方法-A 型肝炎病毒之檢驗中，蔬果類檢體之前處理，需去除樣品中對於檢驗造成影響的物質為何？
(A)蛋白質
(B)維生素
(C)果膠
(D)礦物質

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/11/03

私人筆記#7536680

未解鎖

蔬果檢體在A型肝炎病毒檢驗前處理時，需要...

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