試題詳解

試卷：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

17. 依食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗中所訂，如樣品為冷凍檢體應如解凍何處理：
(A)微波爐解凍
(B)直接加熱解凍
(C)冷藏之溫度下解凍約 18 小時
(D)以上皆非

正確答案：登入後查看