試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

7. 配方中之原料百分比：麵粉為 100，油脂為 80，糖為 60，可製作下列何種產品
(A)甜麵包
(B)瑪琍餅乾
(C)冰箱小西餅
(D)海綿蛋糕。

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