71.關於薑之敘述，下列何者錯誤？
(A)取用薑科Curcuma longa之根莖
(B)zingiberene為其香氣成分之一
(C)zingerone為其辛辣成分之一
(D)為芳香刺激劑（aromatic stimulant）與驅風劑

答案：登入後查看
統計： A(4401), B(1450), C(1331), D(402), E(0) #2037613

詳解 (共 10 筆)

#3501958
薑科(Zingiberaceae) 薑...
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#4479006

5ff58111d3188.jpg

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#3763030
薑的辛辣成分：zingerone大蒜的蒜...
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#3764388

補考古題

59.與Zingiberis Rhizoma屬於同一科之藥材為：

(A)Zizyphus Fructus

(B)Turmeric

(C)Trichosanthis Radix

(D)Polygonati Rhizoma .

 

專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)- 108 年 - 108-1 專技藥物分析與生藥學(含中藥學)#74538

答案：B

 

另外提供成分簡易背法

香味揮發油(sesquiterpenoids) : bisabolene、zingiberene、zingibero  成分中有b
辛辣味(Oleo-resin) : zingerone、shogaol 成分中沒有b
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#4134024

薑 Ginger

科別

Zingiberaceae 薑科

藥用部位

Zingiber officinale 乾燥根莖

成分

含50%以上澱粉

揮發油1~3%:

薑油醇Zingiberol

薑油萜Zingiberene、 Bisabolene          

特殊芳香成分

屬於Sesquiterpenoid

薑油酮Zingerone

薑油酚Shogaol

辣味成分

屬於Aromaticketone

用途

芳香刺激劑（aromatic stimulant）、驅風劑.

傻B(香B)，薑的辣味同分

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#3764702

69 Ginger 之辣味成分主要為： 
(A) bisabolene 
(B) zingiberene 
(C) zingiberol 
(D) zingerone 

答案：D

主要是油樹脂的芳香酮：
薑油酚（6-Shogaol），薑油酮（Zingerone）
口訣：    小考                            零分
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#3761806
薑 Ginger 科別 Zin...
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#3501199
(A) 薑黃 Curcuma longa...
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#4506969
口訣~ 薑的辛辣：zingerone(...
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#4898960

基原:Zingiber officinale

officinale為可供藥用的意思 

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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2426669
未解鎖
zingerone 唯一的薑會辣 倍...
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