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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調─葷食#127383
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複選題
71. 食物置於冰箱,下列哪些正確?
(A)至少每星期清理一次
(B)熱食若和其他食物中間留有空間,則可馬上放入冰箱
(C)冰冷藏溫度最好保持攝氏 5 度以下
(D)食物要分類冷藏或冷凍。
答案:
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統計:
A(3), B(0), C(4), D(4), E(0) #3450745
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6729785
題目解析 這道題目考查了冰箱使用的基本常...
(共 724 字,隱藏中)
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