試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 08：營養知識#22280 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 08：營養知識#22280

科目：技檢◆中餐烹調

71. 蛋白質經腸道消化分解後的最小分子為
(A)葡萄糖
(B)胺基酸
(C)氮
(D)水。

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