試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394

科目：技檢◆中餐烹調

73. 海拔高度與蛋糕的膨大作用有關，所以海拔在三百公尺以上時，化學膨大劑應酌量減少。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看