試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
73. 製作饅頭使用白砂糖原因下列何者不對 (A)容易溶解 (B)會增加重量 (C)雜質較少、甜度較高 (D)不會有異味。
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