試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

104. 製作饅頭使用白砂糖原因下列何者不對
(A)容易溶解
(B)雜質較少、甜度較高
(C)不會有異味
(D)會增加重量。

正確答案：登入後查看