75.幼稚園餐點管理，對於冷凍、冷藏食品貯存溫度應分別維持在攝氏幾度以下，才符合食物保存的衛生安全？
(A)－18度、7度
(B)－16度、7度
(C)－16度、9度
(D)－18度、9度。

答案：登入後查看
統計： A(2009), B(393), C(89), D(165), E(0) #47761

詳解 (共 3 筆)

#60416
冷凍-18
冷藏   7
43
4
#314713
熟食 60度   冷食7度(和冷藏溫度相同)
43
0
#791679

熟食60度  冷凍-18度  冷藏7度

17
0