試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
75. 烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備，蒸氣的壓力為？ (A)壓力低，量大 (B)祇要有蒸氣產生就好 (C)壓力大，量小 (D)壓 力大，量大。
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