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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130450
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75. 烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備,蒸氣的壓力為?
(A)壓力低,量大
(B)祇要有蒸氣產生就好
(C)壓力大,量小
(D)壓 力大,量大。
答案:
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統計:
A(148), B(44), C(32), D(14), E(0) #3538870
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646282
1. 題目解析: 這道題目考察烤焙法國麵...
(共 386 字,隱藏中)
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66. 烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備,蒸氣的壓力為? (A)壓力大,量小(B)祇要有蒸氣產生就好(C)壓力低,量 大(D)壓力大,量大。
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64. 烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備,蒸氣的壓力為? (A)壓力大,量小(B)祇要有蒸氣產生就好 (C)壓力低,量大 (D)壓力大,量大 。
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221.烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備,蒸氣的壓力為?(A)壓力大,量小(B)祇要有蒸氣產生就好(C)壓力低,量大(D)壓力大,量大。
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76. 下列何者與職場母性健康保護較不相關? (A)性別平等工作法 (B)妊娠與分娩後女性及未滿十八歲勞工禁止從事危險性或 有害性工作認定標準 (C)職業安全衛生法 (D)動力堆高機型式驗證。
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77. 以下有關餐具消毒的敘述,何者正確 (A)以熱水 60℃浸泡 2 分鐘 (B)以漂白水浸泡 1 分鐘 (C)以熱水 80℃浸泡 2 分鐘 (D)以100ppm 氯液浸泡 2 分鐘。
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