試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
78. 餅乾麵糰在攪拌終了階段不須產生麵筋的產品是？ (A)瑪莉餅乾 (B)蘇打餅乾 (C)輥輪推壓小西餅 (D)硬質餅乾。
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