試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917
年份：111年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
75. 麵條製作時，可添加適量_____，對抑制生麵長黴，延長貯存期限很有幫助。(A)沙拉油(B)細砂糖(C)鹽(D)黃豆粉
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