試題詳解

試卷：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

76. 下列何者非胺基酸及蛋白質的定性方法？
(A)α-萘酚反應
(B)雙縮脲反應
(C)硫化鉛反應
(D)寧海準反應

正確答案：登入後查看

阿黏

B1 · 2022/09/26

推薦的詳解#5619587

未解鎖

α-萘酚反應為測定醣類於酸類(濃硫酸或濃...

(共 52 字，隱藏中）

前往觀看