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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391
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773. 澱粉消化水解後的最終產物為
(A)糊精
(B)麥芽糖
(C)果糖
(D)葡萄糖。
答案:
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統計:
A(5), B(4), C(0), D(37), E(0) #259590
詳解 (共 1 筆)
Green
B2 · 2018/02/07
#2616655
澱粉的消化過程於口腔開始,於空腸結束。...
(共 32 字,隱藏中)
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