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試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391

科目：技檢◆中餐烹調

773. 澱粉消化水解後的最終產物為
(A)糊精
(B)麥芽糖
(C)果糖
(D)葡萄糖。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
 澱粉的消化過程於口腔開始，於空腸結束。...
(共 32 字，隱藏中）
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