78. 下列何種油脂最容易發生氧化酸敗？
(A) 棕櫚油
(B) 豬油
(C) 牛油
(D) 魚油

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統計： A(60), B(38), C(27), D(305), E(0) #571811

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#2147916
含大量的多元不合脂肪酸EPA與DHA 
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#2139242
魚油屬於長鏈高度不飽和脂肪酸，極易因氧化...
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