試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

79. 下列何種麵食製品所使用之麵粉蛋白質含量較高？
(A)土司麵包
(B)麵條
(C)戚風蛋糕
(D)饅頭。

正確答案：登入後查看