8. 魚肉冷凍時，經過最大冰晶生成帶之時間過長，形成的冰晶
(A)不受影響
(B)量多且小
(C)量少且較大
(D) 量少且小。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #2811233