80.關於醬油之敘述，下列何者錯誤？
(A)是一種併用黴菌、酵母菌及細菌所製成之產品
(B)大多使用之麴菌為 Aspengillus oryzae 或 Aspengillus sojae
(C) 無鹽醬油幾乎不含食鹽，其鹹 味來源是以氯化鉀(KCl)取代氯化鈉(NaCl)，屬一種人工合成醬油
(D) CNS 將醬油等級分為甲、乙、丙及丁四等。

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統計： A(51), B(16), C(39), D(155), E(0) #1766688

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#4363260
CNS依品質將醬油分為甲、乙、丙三個等級...
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#4344405
D:目前國家標準CNS 將 醬油分成甲、...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7456183
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關於醬油的敘述，下列何者錯誤？答案是 (...
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