試題詳解

試卷：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫51-100#84195 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫51-100#84195

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

81.食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合
(A)食品新鮮度來調配
(B)師傅獨家秘方調配斤兩之規定
(C)公司標準作業之規定
(D)中央主管機關之規定。　

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JJJ

B1 · 2025/07/07

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這題答案是： (A) 食品新鮮度來調配...

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