試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#106255 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#106255

年份：111年

科目：國中技藝-餐旅職群

83. 下列哪一種烹調法的加熱時間最為迅速？
(A)爆
(B)燻
(C)鹽焗
(D)紅燜。

正確答案：登入後查看